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義理と人情とやせ我慢の、火消し日記
鳶、消防、祭、釣り、バイク、ゴルフにグルメとなんでもござれな火消しの暴れん坊日記。 信条「花は桜木、人は武士」
かきじろう
2023年09月10日 |
和食
|
⭐️⭐️⭐️普通
今宵は
よろずや かきじろう
さんへ
お通し
は
鶏団子
冷たい煮物は勘弁してほしい
枝豆
と
トマスラ
厚岸近く
仙鳳跡
の
生牡蠣
貝類の中でも牡蠣はその土地ごとの味わいが違う
それだけ旨みが複雑です。
かきじろう名物
カンカン焼き
蒸し焼きにするので非常にジューシーで
牡蠣の旨みが濃い
塩味が強いのでできればレモンが欲しかった。
牡蠣殻グラタン
魚介類は一部の刺身を置いて生よりもレアに火を通した方が
旨いと思います。
★★★
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