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義理と人情とやせ我慢の、火消し日記
鳶、消防、祭、釣り、バイク、ゴルフにグルメとなんでもござれな火消しの暴れん坊日記。 信条「花は桜木、人は武士」
おんすしところほうらい
2020年05月08日 |
鮨
|
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️最高
今年のGWはまったりと2度目の
おんすしところほうらい
さんへ
お通しは
お刺身盛合せ
本鮪、金目鯛、赤ムツ、帆立
鯛子の炊き上げ
福島の
あん肝
は
カマンベールチーズのようなねっとりとした食感
時期ではありませんが十分旨い
いきなり真打
春の
乗っ込み鯛
食感がブリブリこれを食べれただけで
今日は来た甲斐がありました。
一週間熟成の
縞鰺
脂が身に回って鼻から芳醇な香りが抜けます。
太刀魚の炙り
金目鯛
金目鯛の炙り
赤ムツ
説明はいりません、旨い
赤ムツの炙り
炙ることのよって香ばしさと
脂が溶け出しより香りが引き立ちます。
大好物の
小肌
これぞ江戸前
★★★★★
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