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義理と人情とやせ我慢の、火消し日記
鳶、消防、祭、釣り、バイク、ゴルフにグルメとなんでもござれな火消しの暴れん坊日記。 信条「花は桜木、人は武士」
おんすしところほうらい
2019年12月31日 |
鮨
|
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️最高
さあ今年の締め飯は
おんすしところほうらい
さんへ
いきなり本日のメイン
７kgある肉厚の
寒鮃
ポン酢に葱を添えていいねぇ
思わず唸ってしまう。
本日神経締めした逸品
味わいより歯ごたえ
刺身盛り
本鮪、金目鯛、真鯖、蛸の桜煮
蛸が柔く味がシミシミ
白子の茶碗蒸し
蒸し上げた熱々の白子を
ポン酢に漬け冷ましていただきます。
こんな旨い白子を食った事がない。
鰈
鮃とは違う食感と味
先ほどの
寒鮃
を握りで
寒鮃の縁側
大きく食べ応えがあrますが
決して大味ではない
黒ムツ
赤ムツの炙り
皮岸のゼラチン質がたまらん
★★★★★
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