今日のランチは北門の
蕎菜 まさ吉さんへ
ここは季節ごとの天ぷらが旨い店
今の時期だと
生桜海老、牡蠣、春野菜がいい。
盛りそば
細切りでのど越しのいい蕎麦です。
つゆは辛いので1半分ほど漬けて
のどで味わいます。
それと春野菜の天ぷら
春野菜の天ぷらは
こごみ、アスパラ、蓮根、人参
椎茸、苺、蕗の薹、タラの芽
うるい、人参、大葉、ヤングコーン
でも大葉、蓮根、ヤングコーンは旬ではないようだが・・・
苺の天ぷらはNGでした。
辛い江戸前のつゆで鰹だしがガツンと効いています。
蕎麦湯で割りネギを散らして締めます。
★★★★