おんすしところほうらい2

イクラ

申し分ない味付け。



泥障烏賊

ねっとりと甘い



雲丹



中トロ



阿久根の鯵の締め

来店後、15分ほどさっと締めます。

山葵で堪能



漬け鮪

これも来店してから仕事をします。



蝦蛄の二枚付

甲殻類の独特の風味



塩穴子

ホロッホロに煮てあります。



ツメ穴子



干瓢巻きこれを自信持って出せる店は少ない。

締めの玉子



20巻食べても紫を付けるのは４貫だけ

いい仕事がしてあります。

★★★★★