おんすしところほうらい

さあ今年の締め飯は

おんすしところほうらいさんへ



いきなり本日のメイン

７kgある肉厚の寒鮃

ポン酢に葱を添えていいねぇ

思わず唸ってしまう。

本日神経締めした逸品

味わいより歯ごたえ



刺身盛り

本鮪、金目鯛、真鯖、蛸の桜煮

蛸が柔く味がシミシミ



白子の茶碗蒸し



蒸し上げた熱々の白子を

ポン酢に漬け冷ましていただきます。

こんな旨い白子を食った事がない。



鰈

鮃とは違う食感と味



先ほどの寒鮃

を握りで



寒鮃の縁側

大きく食べ応えがあrますが

決して大味ではない



黒ムツ



赤ムツの炙り

皮岸のゼラチン質がたまらん



★★★★★