おんすしところ　ほうらい

いつも何か新しい発見があります

おんすしどころ　ほうらい



高揚した気持ちと裏腹に

落ち着いて席に着きます。



先ずは鮃の昆布締め

昆布により余分な水分が抜かれ味が凝縮し

昆布の旨味が移って居ます。



金目鯛の女節

いい熟成度合い



喉黒

たまらん



金目鯛の炙り

皮が旨い



★★★★★