おんすしところ　ほうらい

今日のランチは贅沢に

おんすしところ　ほうらいさんへ

日本橋のほうらい本店で修行

創業は幕末の１８６５年の貴重な江戸前寿司のお店



大将が「じゃー握らしてもらいやす」の一言で始まります。

鯒（マゴチ）

江戸前では照りゴチと言い土用の頃が旬



金目鯛

深海魚ってーのは通年脂が乗っている



鰆炙り

魚へんに春と書いてサワラですがまだまだ旨い



鮭サーモンとは違う旨さ



黒ムツ炙り

かわぎしのゼラチンがなんとも



★★★★★