宴のへそ

常任理事会を終わったら

恒例の忘年会へ

宴のへそ

魚のへそは行ったことがありますが

こちらは宴会専用なので初めてですが

やはり魚に期待ができます


まずはお通し三点盛り

白子ポン酢、芹の胡麻和え、バイ貝

茶碗蒸し


刺身盛り合わせ

アオリイカ、赤むつ、尾長グレ、コショウダイ

マグロ、しめ鯖、しらす、サザエ、太刀魚の炙り

どれもいい仕事です。


鰆の幽庵焼き

鰆はちょっと時期じゃないなー

しかし添えてある柚子山葵が良かった


鰤の煮付け

さっぱりとした煮付けです。



この後、締めの握り寿司が出て終了。

合格点なのだが何かが足りない。

それは行ってみて感じてください。

★★★★