義理と人情とやせ我慢の、火消し日記
月さやか
火消し
2015年11月29日 09:00
今宵は地元同級生の飲み会
11人の仲良しが2,3カ月に1度集まって飲んでいます。
そして今回の会場は月さやかさん
お通し三点盛りは
右から
バイ貝、生湯葉、フグ皮の湯引き
寒いので
熱燗
でキューっといきます。
刺身盛り
黒鮪、トンボ鮪、とら河豚、金目鯛の炙り、〆サバ
どれもいい仕事で切り身の大きさがまたいい
牛タンの柔らか煮
厚切りの牛タンがホロッとした歯触りで
トマトの酸味の効いたデミグラスソースで絶妙です。
他にもカキフライ
ナスの三種田楽
オニオンサラダと
どれも大満足★★★★
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