昔からヨーロッパでは
牡蠣はRのつく月以外は食べるなとあります
チーママから「火消しさーん、美味しい牡蠣が食べたいわ」と
寒くなると牡蠣が美味しいですよねー
そこでかきじろうさん
まずは海鮮しゃぶしゃぶサラダ
サーモン、タコ、鮪をさっと湯びきをして
サラダ仕立てでいただきます。
本命の生ガキ
左の小振りなものが
岩手県 大槌産
右側が
北海道 仙鳳趾厚岸の近くらしい？
何も言うこと無し
肉厚椎茸焼き
香ばしくてジューシー
かきじろう名物牡蠣のカンカン焼き
生と同じく大槌産と仙鳳趾産
暖めた牡蠣は旨味が凝縮し
海水の塩味のみで十分
赤鶏のたたき
もも肉と
胸肉で鶏の旨味をダイレクトに味わえます
そして寒くなると熱燗ですよねー
差し向かいでついつい
２合が
４合と増えてしまいます。
★★★★
ほろ酔いになったところで店を出ると
ブルームのママとばったり
「あら、チーママ、火消しさんとデートいいわね
火消しさん、この後は私に付き合ってねー」と
両脇を固められてまたまた
強制連行