栗黄金

またまた地域限定の焼酎

白金酒造の

白金乃露栗黄金

幻のこの原料芋「栗黄金（くりこがね）」は、

地元鹿児島でも現在ではほとんど知られていない品種です。

　　その理由は・・・

　　栽培が難しい。

　　収穫量が通常の芋の６割程度と低い。

　　非常に上質なでんぷん質を含んでおりながら

相対的に含まれる量が少ない。

　　　　⇒焼酎を造る際には、通常以上に大量の芋を使わなければならない。　

　　　以上のような理由で、一時は生産が途絶えておりました。

　　　しかし、抜群の食味を誇る芋でもあるのです。

芋好きにはたまりません