義理と人情とやせ我慢の、火消し日記
鳶、消防、祭、釣り、バイク、ゴルフにグルメとなんでもござれな火消しの暴れん坊日記。 信条「花は桜木、人は武士」

掛茶料理　むとう

2020年03月28日 | 和食 | 鮨 | ⭐️⭐️⭐️普通

久しぶりの掛茶料理　むとうさんへ



昼のメニューは単品や定食は無く

会席膳のみです。

今日は鰻御膳4,500円を所望

先付けは

鯖子の煮付け、河豚皮の酢物、あん肝



蒸し野菜

スナップエンドウ、蕪、人参、里芋、甘藷、玉葱、芽キャベツを

甘みが引き立つ天然塩で戴きます。



さてやってきましたうなぎちゃん

ご無沙汰でした。



良い山椒です。丹波産かと

蒸さずにそのまま焼く関西焼きです。

タレは甘みの少ないキリッとした味わい。



★★★





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