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義理と人情とやせ我慢の、火消し日記
鳶、消防、祭、釣り、バイク、ゴルフにグルメとなんでもござれな火消しの暴れん坊日記。 信条「花は桜木、人は武士」
だいだい
2019年11月26日 |
蕎麦
|
天ぷら
|
⭐️⭐️⭐️⭐️旨い
今日のランチは
おそば だいだい
さん
今はなき島田の
蕎ノ字
のお弟子さんです。
日本橋に進出してしまい
完全予約制になってしまった
天ぷら五品
まずは
椎茸
そばつゆの返しがかけてあります。
太刀魚
ふっくらサクサク
海老
身はぷりっぷり
頭はカリカリ
ブロッコリー
蓮根
冬は根のもの
鴨南蛮そば
鴨は肉厚でふっくら野趣溢れる味わい
ネギはもう少し寒くなった方が甘味が乗ってきます
これだけの蕎麦を食せるのは
島田の
藪蕎麦宮本
と天竜の
ハナレ
ぐらいか
★★★★
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この記事へのコメント :
aozora_shokudou
静岡の手打ち蕎麦たがたもいいですよ。
ただ静岡は蕎麦屋がまだまだ発展途上
蕎麦屋なら東京か大阪へ行きます
2019年11月26日 19:54
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©2024/義理と人情とやせ我慢の、火消し日記
だいだい
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