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義理と人情とやせ我慢の、火消し日記
鳶、消防、祭、釣り、バイク、ゴルフにグルメとなんでもござれな火消しの暴れん坊日記。 信条「花は桜木、人は武士」
麺屋 さすけ
2019年08月27日 |
ﾗｰﾒﾝ
|
⭐️⭐️⭐️⭐️旨い
今日のランチは行列店
麺屋 さすけ
ところが今日は１２時半で待ち無し
煮干し塩そば
￥９００
良い顔です。
葱
もフレッシュ
煮干しの旨味とほのかな苦味
煮干しの塩分が強く少し塩辛い
好み
中細ストレート麺
もっちりではなく
プツっとした蕎麦のような歯応え
しっかりした歯ごたえの
豚バラ叉焼
味付け
はいいが
筋切りが甘いかと
もう少し柔らかくてもいいかなぁ
特徴ある長ーい
穂先支那竹
戻しと味付けが絶妙
総合点は高いが価格がね
中華そばとしてはどうかと
★★★★
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麺屋 さすけ
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