義理と人情とやせ我慢の、火消し日記
鳶、消防、祭、釣り、バイク、ゴルフにグルメとなんでもござれな火消しの暴れん坊日記。 信条「花は桜木、人は武士」

栗黄金

2012年03月17日 | 呑み

またまた地域限定の焼酎

白金酒造の

白金乃露栗黄金

幻のこの原料芋「栗黄金（くりこがね）」は、

地元鹿児島でも現在ではほとんど知られていない品種です。

　　その理由は・・・

　　栽培が難しい。

　　収穫量が通常の芋の６割程度と低い。

　　非常に上質なでんぷん質を含んでおりながら

相対的に含まれる量が少ない。

　　　　⇒焼酎を造る際には、通常以上に大量の芋を使わなければならない。　

　　　以上のような理由で、一時は生産が途絶えておりました。

　　　しかし、抜群の食味を誇る芋でもあるのです。

芋好きにはたまりません上昇

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この記事へのコメント :

すぎにぃ
栗黄金の焼酎は甘味・旨味があってワタクシも大好きです(´Д｀)
焼酎欲をそそるブログごちそうさまです。
2012年03月19日 03:08
 火消し火消し
こちらこそ
なかなかお店に行けずすみません。
また、寄らしてもらいます。
2012年03月19日 17:22
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栗黄金
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