義理と人情とやせ我慢の、火消し日記
鳶、消防、祭、釣り、バイク、ゴルフにグルメとなんでもござれな火消しの暴れん坊日記。 信条「花は桜木、人は武士」

江戸菊さんへ

2011年03月04日 | 和食

今日のランチは弥生町の江戸菊さんで

寿司懐石ランチ￥２，１００をいただきました。


まずはつきだしの新ジャガの素揚げ

旬の物です。


和え物は近江蒟蒻と牛蒡の胡麻和え

真っ赤なこんにゃくと白ごまのコントラスト上昇

そして牛蒡との歯ごたえの競演上昇


お刺身は春鯛と鮪に帆立
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